Diente de León -Taraxacum officinale
Esta una de las plantas con mayor riqueza,
no sólo por sus aportes sino por su resistencia a climas adversos y
alta capacidad de reproducción. Su gran ventaja es que crece de manera
silvestre en casi todos los continentes. Es posible que la encuentres en
cualquier espacio verde tanto en la calle como en hogares en forma de
“maleza”. ¿Cómo identificarla? Sus hojas son dentadas, su flor es
amarilla y sus semillas se agrupan en pequeños panaderos de vellos
blancos que ayudan a que sean esparcidas con el viento. Es una planta
depurativa y diurética. Sus hojas son ricas en vitamina A y C y, además,
contienen hierro y calcio. Para aprovechar estas propiedades, las hojas pueden ser consumidas en ensaladas e infusiones. En caso de que el sabor del té no sea de tu gusto, lo puedes combinar con unas flores de manzanilla.
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